إليك أفضل مطابخ لطبخ ذبايح بالصور

طبخ ذبايح بالصور

الكثير منا لا يعرف كيفية طبخ الذبايح في المنزل والكل يتسأل عن طريقة طبخها وخاصةً في الأعياد والعزومات أو الولائم, لذا إذا كنت ستقوم بتلك العزيمة فنقدم لك قائمة بأفضل المطاعم التي تقوم بتلك العزومات على أكمل وجه وبأفضل طريقة.

 

افضل مطعم طبخ ذبايح الرياض

هل تريد أن تعزم أحد الأصدقاء ولا تعرف أفضل مطاعم الذبايح؟

هل لديك عزومة أحد العائلات وتريد الذهاب إلي مطعم جيد؟

هل تريد الذهاب إلي مطعم نظيف وأكلاته شهية ولذيذة؟

سوف نوضح لكم افضل مطبخ ذبايح الرياض حتي نسهل عليك كل شئ:

 

 

ربما تفيدك قراءة …

أولا: مطعم أيمن صالح أحمد بامعيبد

يعد مطبخ أيمن صالح أحمد بامعيبد من أفضل مطاعم طبخ الذبايح في الرياض من حيث النظافة والمأكولات التي به لذيذة وشهية جدا ولا توجد موسيقي في المطعم وهذا يحبه الناس جدا وأيضا مناسب للأطفال كما يصنف ضمن مطاعم العائلات, ومن حيث الأسعار فأسعاره متوسطة وجيدة.

رقم الهاتف: +966504148519

العنوان: المملكة العربية السعودية، الرياض، الخلفة المأمون

ثانياً: مطعم الدخيل للشيف أبو مشاري

 

يعد مطعم الدخيل من أفضل مطاعم طبخ الذبايح في الرياض ويشكر فيه الكثير من الناس وذلك بسبب أكلاته الذيذة والطيبة وأيضا بسبب ديكور المطعم الجذاب والفخم وأيضا بسبب الحفاظ علي نظافة المطعم وأيضا من ضمن المطاعم التي لا يوجد بها تشغيل الموسيقي ومناسبة للأطفال, وأيضا أسعارها مناسبة ومتوسة ويوجد بعض من الأسعار مرتفعة.

رقم الهاتف: +966114387176

العنوان: المملكة العربية السعودية، الرياض, العزيزية

 

ثالثاً: مطعم أصول الطبخ السعودي للشيف علي يوسف

 

أيضا يعد مطعم أصول الطبخ السعودي للشيف علي يوسف من أفضل مطاعم طبخ الذبايح في الرياض يشكر فيه الكثير بسبب جمال الأكلات به حيث يتميز بالأكلات الشهية ومناسب للأطفال ولا يوجد تشغيل موسيقي فيه والأسعار فيه من متوسط إلي عالي.

رقم الهاتف: +966114477077

العنوان: المملكة العربية السعودية، الرياض, الخالدية, شارع الأصمعي

رابعاً: مطعم الرومانسية

 

يعد مطعم الرومانسية أيضا من أفضل المطاعم في الرياض ويتميز بأكلاته الشهية واختلاف الأكلات في القوائم وبه مشاوي وأكلات محلية ومناسب للعائلات والأطفال وبه قوائم خاصة بالأطفال ولا يوجد تشغيل موسيقي به, وتتميز أكلاته وأطباقه بالمذاق الذيذة والاختلاف, وأيضا يتميز المطعم بالنظافة والخدمة الجيدة.

رقم الهاتف: 920000144

العنوان: المملكة العربية السعودية، الرياض, اليرموك, طريق الدمام الفرعي

 

خامساً: مطعم قرية السلاطين

يعد هذا المطعم من أفضل المطاعم في الرياض والسعودية ويتيمز بأكلاته الشعبية والمختلفة من ناحية الشكل والمذاق, أيضا المطعم مناسب للعائلات والعزومات ومناسب للأطفال ويوجد به تشغيل موسيقي, وأسعاره تناسب الجميع فأسعاره تبدأ من متوسط إلي مرتفع فهو أفضل من يقوم بتجهيز ولائم الرياض.

رقم الهاتف: +966503621349

العنوان: المملكة العربية السعودية, الرياض, ظهرة لبن

سادساً: مطعم ركن الوليمة

يشتهر هذا المطعم بجمال وروعة الأرز به وأن الذبايح التي تطبخ فيه تكون بلدي مثل الأتياس وهكذا ويشكر فيه الكثير أيضا بسبب تعدد الجلسات فيه وأنه مطعم مناسب للعزومات, مناسب هذا المطعم للعائلات والأطفال ويوجد به تشغيل موسيقي, ويتميز بأكلاته الشعبية وطبخ ولائم الرياض

رقم الهاتف: +966114856777

العنوان: المملكة العربية السعودية, الرياض, طريق الامام سعود بن فيصل

سابعاً: مطابخ الطائف

يتميز مطبخ الطائف بجماله والخدمة الراقية التي تتواجد به وأيضا نظافة المطعم والأكل, ومن ناحية الأكل فيتميز بروعة أكلاته وبالأخص المفطح حيث يعد من أجمل الأكلات التي توجد في المطعم، مناسب للعائلات وللأطفال ويوجد به تشغيل موسيقي وأسعارة مناسبة حيث أسعاره متوسطة ومناسبة للجميع.

رقم الهاتف: +966507479686

العنوان: المملكة العربية السعودية، الرياض، الروضة

 

ربما تفيدك قراءة …أفضل محلات معدات المطاعم في الرياض

 

اسعار طبخ الذبايح بالرياض

 

تتنوع وتختلف أسعار الذبايح في الرياض وتختلف من مكان لمكان, يعرض منصور للذبايح عن أسعار بيع الذبايح وتغليفها ووضعها في مبرد وتوصيلها إلي المنزل وتتميز منتاجتهم بالجودة العالية:

 

 

• يبدأ سعر النعيمي من 1150 ر.س
• يبدأ سعر النجدي من 1250 ر.س
• يبدأ سعر الحاشي البلدي من 1200 ر.س
• يبدأ سعر التيوس من 950 ر.س
• تبدأ الأسعار في الجمعية الخيرية من 900 ر.س
• يبدأ سعر نصف الذبيحة النعيمي من 600 ر.س
• يبدأ سعر نصف الذبيحة النجدي من 650 ر.س
• يبدأ سعر نص التيس البلدي من 500 ر.س

يعرض موقع طبخ ذبايح مناسبات حنيذ مندي عن أسعار الذبايح المطبوخة وهي:

• سعر التيس من 4,5 شهور مطبوخ يبدأ من 900 ر.س
• سعر الحري من 4,5 شهور يبدأمن 1000 ر.س
• سعر النعيمي من 4,5 شهور يبدأمن 1250 ر.س
• سعر الطبخ فقط 250 ر.س

يتميز هذا الموقع أن يمكنك طلب الذبيحة غير مطبوخة ويمكنك أيضا طلب الذبيحة غير مطبة وجزء منها مطبوخ.

 

ربما تفيدك قراءة …اليفيشن برجر الرياض من أكثر مطاعم البرجر جمالا بالصور والتفاصيل

 

توصيل الذبائح بالرياض

 

تتعدد طرق توصيل الذبائح بالرياض وتتعد طرق طلب الأون لاين للذبائح, حيث يفضل البعض تخصيص أبليكشن للطلب من عليه لتوصيل الذبايح وسوف نوضح لكم بعض الأماكن التي يمكن من خلالها طلب توصيل الذبائح بالأسعار:

 

 

يعرص أبو فهد للذبايح عن أسعار الذبايح في المحل وأسعارها بعد التوصيل:

• رخال النعيم التي عمرها حوالي ثلاث شهور ونصف وتكون 10ك بعد الذبيح وتكفي حوالي 10 أشخاص, السعر في المحل 480 ريال, والسعر بالذبح والتوصيل 530 ريال.
• جفار عوارض بلدي التي عمرها شهرين, تكون 6ك بعد الذبح وتكفي 6,7 أشخاص, السعر في المحل 310 ريال, والسعر بعد الذبح والتوصيل 380 ريال.
• شاه نعيمية تكون 40ك بعد الذبح تكفي من 30,35 شخص, يكون سعرها في المحل 650 ريال, وسعرها بعد الذبح والتوصيل 700 ريال.
• جفار مشكلة بلدي يكون عمرها حوالي ثلاث شهور, وتكون 10ك بعد الذبح وتكفي حوالي 7,9 أشخاص, سكون سعرها في المحل 380 ريال, وسعرها بعد الذبح والتوصيل 420 ريال.
• رخال نعيم عمرها حوالي خمس شهور وتكون حوالي 17ك بعد الذبح تكفي 15,17 شخص, ويكون سعرها في المحل حوالي 670 ريال, ويكون سعرها بعد الذبح والتوصيل 720 ريال.

للتواصل معهم لطلب الأوردر يكون علي رقم 0554435958

 

ربما تفيدك قراءة …مطاعم أمريكية في الرياض .. أكثر من 15 مطعم .. بالصور والمنيو والأسعار والتفاصيل

 

طريقة طبخ الذبايح بالصور:

هناك العديد من الطرق التقليدية والسهلة التي توضح طريقة طبخ ذبايح الرياض كونها من أفضل الأكلات اللذيذة التي يحب البعض تجربتها وتحضيرها بأنفسهم.

 

 

وسوف نوضح بعض الوصفات الذيذة وصور طبخ ذبايح:

 

وصفة طبخ لحم الذبيحة في المنزل:

 

• غسل اللحم جيداً بالماء فقط ولكن لن نضعه تحت الماء كثيراً حتي لا يتغير طعم اللحم بعد الطبخ.
• ثم نقوم بدهن لحم الذبيحة بالكركم حتي يكون اللحم لونه أصفر.
• ثم نضع علي اللحم بصل وطماطم ولا نضع كثير حيث يرتب ذلك علي حجم الذبيحة, ثم نضع بهرات اللحم والفلفل الأحمر.
• خلال ذلك نكون قمنا بغلي الماء, ثم نقوم بوضع اللحم في الماء, وإذا كنا نريد تسوية اللحم بسرعة نضع في الماء قطعتين من ملح الليمون وأيضا يجعل اللحم طعمه لذيذ.
• أيضا يمكننا إضافة صلصة علي اللحم حتي تجعلي اللحم لذيذ وشهي.
• نقوم بترك لحم الذبيحة علي النار حتي تستوي إذا كانت الذبيحة صغيرة تأخد حوالي ساعتين علي النار وإذا كانت كبيرة تأخد وقت أكثر من ذلك.
• اثناء ذلك نقوم بعمل الأرز ليكون بجانب اللحم ويكون لذيذ أكثر إذا قمنا بتحمير البصل ثم وضعنا علية الأرز ثم نقوم بتسويته أو إذا قمنا بإضافة المكسرات عليه يصبح لذيذ جداً.

 

 

نقوم بدهن اللحم من الخارج بالكركم حتي يصبح لونه أصفر, وهكذا يكون شكل اللحم بعد دهنها بالكركم.

ثم نقوم بإضافة البصل والطماطم والبهرات والفلفل الأحمر, هكذا يكون شكلها.

ثم نضعها في الماء المغلي وهكذا يكون شكل اللحم أثناء تسويتها.

ثم نترك اللحم حتي يستوي, ونقوم بتسوية الأرز ويمكن أن نسوية بالبصل أو بالمكسرات كلاهما يجعلان الأرز لذيذ.

بعد طبخ الأرز واللحم نقوم بوضع الأرز في طبق كبير ثم نضع عليه لحم الذبيحة ونقوم بتزيين الطبق كما نريد, وهكذا يكون شكل طبخة الذبايح لذيذة جداً.

ربما تفيدك قراءة …افضل ٣٠ من مطاعم شرق الرياض بالصور والمنيو والاسعار والتفاصيل

 

وهناك طرق كثيرة أخري لطبخ الذبايح منها:

 

طريقة طهي الذابيح وتتبيلها وطريقة حشيها:

 

مكونات التتبيلة: زبادي- زيت زيتون- أعواد قرفة- خل- أوراق الغار

مكونات الحشوة: أرز منقوع- أعواد قرفة- شرائح من البصل- زيت درة- حلبة خضراء- اوراق الغار- زنجبيل مفروم- ثوم- فلفل أحمر مفروم- جزر مقطع- بطاطس مقطعة- كزبرة مفرومة- طماطم مفرومة- بيض مسلوق

طريقة التحضير:

• نقوم بمزج جميع البهرات مع بعضها.
• نأخذ جزء من البهرات ونضيف عليه الذبادي وزيت الزيتون والخل ثم نخلطهم جيداً لاستخدامها في تتبيل اللحم.
• نقوم بتتبيل اللحم بهذه الخلطة من الداخل والخارج جيداً ثم نضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• نأخد جزء تاني من البهرات ونضيف اليه ورق الغار والقرفة ثم نضعهم عل الأرز ونضيف الماء عليه لسلقة ثم نقوم بوضعه في مصفاة.
• ثم نقوم بتشويح البصل في الزيت ونضيف الجزء الثالث والأخير من البهرات والزنجبيل المفروم والثوم والطماطم والجزر والبطاطس والحلبة الخضراء والكزبرة والفلفل ثم نضيف عليهم الأرز ونخلطهم جيداً لتجهييز حشوة اللحم.
• ثم نقوم بوضع الذبيحة علي صينية فوقها ورق ألمنيوم حتي نستطيع تغطية الذبيحة بالكامل بورق الالمنيوم.
• نقوم بحشو الذبيحة بالخلطة التي قمنا بتجهيزها ثم نضع البيض المسلوق ثم نقوم بتخييط الذبيحة وغلقها جيداً بورق الألمنيوم.
• ثم نقوم بوضع الذبيحة في الفرن علي درجة حرارة 400 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 3,4 ساعات حتي تستوي.
• و عند طهي الذبيحة نقوم بوضعها في طبق كبير ونقوم بتزيينها بالمكسرات أو الخضرة أو الذبيب وذلك حسب الرغبة.

 

طريقة طهي لحم الذبيحة في الفرن

عندك ذبيحة ولا تعرفين كيفية طهيها في الفرن بسهولة؟ هل تريدي الحصول علي طريقة طهي شهية وفي نفس الوقت سهلة؟ هل تريدي أن تعرفي كيفية طبخ لحم الذبيحة بمكونات متاحة في المنزل ولمدة ساعتين؟ سوف نوضح لكِ طريقة طهي سهلة وسريعة ولذيذة وجميع مكوناتها متاحة في أي منزل, تابعي معنا:

المكونات: لحم ذبيحة- بصل- طماطم- بطاطس- جزر- فلفل أخضر- ثوم مفروم- بهرات اللحمة- فلفل أسود وملح- كزبرة- كركم- ليمون

الطريقة:

• أولا نقوم بدهن اللحم بالملح والكركم والثوم المفروم ثم نتركهم لمدة 20 دقيقة.
• بعد تركها لمدة 20 دقيقة نقوم بوضه بهرات اللحم والليمون والفلفل الأسود.
• ثم نقوم بتقطيع الطماطم والبصل والبطاطس والجزر دوائر ونضع عليهم ملح وفلفل أسود ثم نقوم بوضع نصف هذه الخضروات في الصينية أسفل الذبيحة, ثم نقوم بوضع باقي الخضار علي الذبيحة ونقوم بوضع الكزبرة الناعمة علي الخلطة.
• نقوم بغلق الصينيه جيدا بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن لمدة تترواح بين ساعه ونص أو ساعتين.

هكذا يصبح شكلها بعد تسويتها, والطعم لذيذ جداً.

 

طريقة طبخ الذبيحة المحشوة بالأرز

 

إذا كنتِ تحبي التغيير في طريقة طهي الذبيحة فعليكي بهذه الطريقة, فهي طريقة مختلفة وسهلة ولذيذة جداً.

المكونات: ذبيحة بمقدار6 كيلو- لتر من الماء- مكسرات محمصة للتقديم حسب الرغبة

مكونات الحشوة: أرز طويل الحبة حسب الكمية هنحتاح ماء مغلي- لحم مفروم- زيت نباتي- بهرات اللحم- قرفة ناعمة وفلفل أسود وملح

مكونات تتبيلة الخروف: لبن رايب- نصف كوب زيت زيتوت أو درة- نصف كوب من عصير الليمون- فلفل أسود وملح

طريقة التحضير:

• نقوم بخلط الأرز بالفلفل الأيود والملح والقرفة والبهرات جيدأ في وعاء
• نقوم بتسخين الزيت النباتي ونضيف عليه اللحم المفروم ونتركهم مع التقليب حتي ينضح اللحم ويأخد حوالي 15 أو 20 دقيقة علي النار حتي ينضج.
• بعدما ينضج اللحم نضيف عليه خليط الأرز ونقلب جيداً حتي يتجانس الخليط مع بعضه.
• ثم نضيف الماء المغلي علي الخليط ونقوم بتغطية الوعاء ونتركهم لمدة تتراوح بين 15 الي 20 دقيقة حتي ينضج الأرز.
• خلال هذه الفترة نقوم بتحضير تتبيلة الذبيحة, حيث نقوم بخلط اللبن الرايب بالفلفل الأسود والملح زيت الزيتون وعصير الليمون جيدأ.
• ثم نقوم بتحضير صينية كبيرة علي حسب حجم الذبيحة ونقوم بتدهنها بالتتبيلة من الخارج والداخل جيدأ.
• ثم نقوم بحشو الذبيحة بخليط الأرز مع اللحم المفروم ونغلقة جيدأ إما عن طريق الخياطة أو عن طريق الأعواد الخشبية ثم نضيف الماء علي حسب حجم الذبيحة.
• ثم نقوم بتغلييف الذبيحة باستخدام ورق الذبدة وأيضا نستخدم ورق قصدير لتغلييف الصينية بالكامل.
• نضع الذبيحة في الفرن علي درجة حرارة 180درجة لمدة 3 ساعات ثم نخرجها ونزيل الورق من عليها ونضعها في طبق كبير ونزينه بالمكسرات.

ربما تفيدك قراءة …أفضل 10 مطاعم فطور بالرياض .. بالصور والمنيو والأسعار والتفاصيل

انواع طبخ الذبايح

 

تتعدد أنواع طبخ الذبيحة, تعتبر الفكرة التقليدية لطهي الذبيحة هي السليق ويقوم البعض بطبخ الذبيحة في الفرن كما وضحنا قبل ذلك, ولكن يوجد طرق أخري لطهي الذبيحه مثل طهي الذبيحة طريقة التحمير لذلك سوف نعرض لكم طريقة طبخ ذبيحة عربي محمر:

 

 

طريقة طبخ ذبيحة محمر:

المكونات: نصف ذبيحة- أرز- ماء مغلي- بهرات مشكلة- عود من القرفة- فلفل أسود وملح- بصل مفروم- ثوم مفروم- ملعقة كبيرة من الصلصة- كركم وحبهان- مكسرات حسب الرغبة- بصل محمر

طريقة التحضير:

• نقوم بغلي الماء ووضع فيه نصف الذبيحة ثم نقوم بوضع الحبهان وعود من القرفة والبهرات وبصل مفروم وثوم مفروم ثم نقوم بتهدئة النار وتغطية الاناء.
• نترك الذبيحة حوالي نصف ساعة ثم نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود ثم نتركها ساعة أخري, أي تأخد الذبيحة حوالي ساعة ونص علي النار.
• ثم نجهز صينية ونضع عليها ورق زبدة ونقوم بوضع لحم الذبيحة عليها بعد تسويتها لتحميرها.
• نقوم بتجهيز خليط لدهن الذبيحة ويكون عبارة عن خلط ملعقة كبيرة من الصلصة مع ملح وفلفل أسود وكركم و قليل من شوربة الذبيحة ثم نقوم بدهن الذبيحة بها ووضعها في الفرن لمدة تتراوح بي 20 الي 30 دقيقة.
• في أثناء ذلك نقوم بتصفية الشوربة من البصل المفروم ثم نضع فيها الأرز ونغطي عليها.
• وقبل أن يستوي الأرز بقليل نقوم بوضع لمكسرات حسب الرغبة والبصل المحمر ثم نتركه حتي يستوي.
• وعندما يكتمل تحمير الذبيحة نقوم بإحضار طبق كبير ونضع فيه الأرز ثم نضع عليه الذبيحة ونقوم بتزيينها بالخضرة والمكسرات.

هكذا تكون أكتملت الوصفة الشهية ونتمني أن تعجبكم.

 

وهكذا يكون شكل طبقنا بعد الأنتهاء من الوصفة الذيذة.

 

ويتسأل الكثير عن طريقة عمل المفطح, هل تريدين معرفة طريقة طهي المفطح؟ تابعي معنا سوف نوضح لكم طريقة طبخ الذبيحة مفطح كونه من الأكلات الشهيرة والذيذة التي يحب كثير من الأشخاص تحضيرها.

وأيضا يتساءلون عن كم مدة طبخ المفطح سوف نوضح لكم كل شىء:

المكونات: ذبيحة مفطحة (تكون سليمة وبدون رجول)-  بهرات- قرفة ناعمة- ورق غار- فلفل أسود وملح- مكسرات حسب الرغبة- بصل- كركم- أرز- زعفران- هيل- فلفل أحمر وأخضر- طماطم

طريقة التحضير:

• نقوم بوضع الذبيحة المفطح علي صينية كبيرة ونقوم بدهنها بالملح والفلفل الأسود والقرفة والزعفران والكركم ثم نضعها في الفرن من ساعتين الي ساعتين ونص.
• أثناء تسوية المفطح نقوم بتسوية الأرز ونضع علية فلفل أحمر وفلفل أخضر وطماطم وهيل ومكسرات حسب الرغبة ثم نتركه حتي يستوي.
• وعند الانتهاء من الطهي نقوم بوضع الأرز في طبق كبير ثم نقوم بوضح المفطح عليها ونزينها بالخضروات والمكسرات.

 

طريقة طبخ الذبيحة مكشات

تتعدد وتتنوع طرق طبخ الذبيحة ونحن نحاول تجميع كافة الطريق ومن هذة الوصقات المختلفة هي طريقة طبخ الذبيحة في البر و سوف نوضح لكم بعض الوصفات:

المكونات: ذبيحة كاملة غير مقطعة- فحم وحطب- أرز- طماطم- بصل- مكسرات حسب الرغبة- صلصة- كركم- بهرات- ملح- فلفل أسود وهي أحد الوصفات التي ستجدونها على  طبخ ذبايح انستقرام

طريقة التحضير:

• أولا نقوم بغسل الذبيحة جيداً ونقوم بإشعال نار الفحم وتجهيزها للشوي.
• أثناء تسوية الأرز نقوم بوضع البصل والمكسرات ونقوم بوضع أيضا الفلفل الأسود والملح ونتركة حتي تكتمل تسويته فهي أشهر طريقة طبخ الذبيجة سليق
• ثم نقوم بتحضير خلطة الذبيحة حيث نقوم بخلط ملعقتين كبيرتين أو أكثر من الصلصة علي حسب حجم الذبيحة مع الكركم والبهرات والفلفل الأسود والملح, ثم نقوم بدهن الذبيحة من الخارج جيداً بهذا الخليط.
• ثم نقوم بحشو الذبيحة بالأرز ونقوم بتخييط الذبيحة حتي تكون مغلقة جيداً.
• ثم نقوم بتغليف الذبيحة بإستخدام ورق الألمنيوم ثم نضعه علي الفحم حتي يستوي.
• ثم نضح الأرز علي صينية أو طبق كبير ونقوم بوضع الذبيحة عليه بعد طبخها وتسويتها ونقوم بتزيينها بالبطاطس والطماطم المشوية والمكسرات والخضرة, وبذلك تكتمل وصفتها وتصبح لذيذة للغاية.

 

طبخ الذبيحة كم ساعة

 

يختلف آراء الناس علي موضوع كم تأخد الذبيحة من الوقت حتي تستوي, يختلف الوقت التي تأخده الذبيحة باختلاف حجمها, حيث إذا كانت الذبيحة كبيرة تأخد وقت كبير من ساعتين الي ثلاث ساعات وإذا كانت متوسطة تأخد من ساعه ونصف الي ساعتين وإذا كانت صغيرة تأخد من ساعة الي ساعة ونصف.

وتعد أسهل وأضمن طريقة لمعرفة إذا كانت الذبيحة أستوت أم لا هو إدخال السكينة في الذبيحة, إذا دخلت بسهولة فذلك يعني أن الذبيحة قد أستوت وإذا أخذت وقت في دخولها هذا يعني أن الذبيحة لم تستوي بعد.

وأيضا يختلف وقت طبخ الذبيحة بإختلاف طريقة تسويتها لان تتعدد طرق تسوية الذبيحة مثل تسويتها عن طريق السليق أو تسويتها في الفرن أو تسويتها علي الفحم (أي عن طريق الشوي) وبذلك يختلف وقت طبخ الذبيحة بإختلاف حجمها وطريقة تسويتها وأحيانا طريقة تبيلها.

ولكن اتفق الجميع في جميع الأحوال أن الوقت التي تأخده الذبيحة في تسويتها يتراوح بين ساعة إلي ثلاث ساعات وفي العادة لا يتأخر عن ذلك، إلا إذا كانت الذبيحة كبيرة زيادة عن اللزوم.

صرح البعض أنهم يقوموا بطهي الذبيحة في حلة الضغط وهذه لا تأخد منهم وقت كبير بل العكس تستوي معهم بسرعة, وأيضا يقول البعض أن تسوية الأرز داخل الذبيحة تؤثر في وقت طبخ الذبيحة.

قدمنا لكم فضل مطابخ ولائم الرياض وطرق طهي الذبائح في سطور هذا المقال

 

المصدر | الرياض