أفضل مطابخ ولائم الرياض

 مطبخ ولائم الرياض

كلما زادت المناسبات كالأعياد خاصة عيد الأضحى وحفلات الزفاف وأعياد الميلاد وولائم العقائق تزايدت ولائم الطعام والطهي وذلك يتطلب معرفة أشهر مطبخ ولائم الرياض لتتمكن من الحصول على وليمة مشرفة وطعم لذيذ ومشهي يتذكره الأهل والأصدقاء لأعوام.

 قد يصعب على كثير من النساء طهي وليمة, خاصة الولائم الكبيرة يصعب تنفيذها في المطبخ المنزلي, ويكون من الصعب تحديد الكميات المناسبة, لذلك سوف نقدم لك في هذا الموضوع كيفية تنفيذ الولائم.

مطعم ولائم في الرياض

تشتهر السعودية بشكل عام بالمطاعم التي تنفذ الولائم وخاصة الرياض حيث السياحة الداخلية بالمطاعم المشهورة لولائم شهية ومن أهم هذه المطاعم:

مطعم البيت السعودي

2352270 

1 – شارع حسان بن ثابت – حي النسيم الشرقي, حي النسيم, الرياض

• يقدم المطعم أكلات سعودية من مندي ومظبي ومثلوثة .
•  وتوجد خدمات ممتازة على أعلى مستوى للزبائن مع توفير خدمة توصيل لكن مجانية.

 مطعم زاوية القلعة

2351673 

شارع أسامة بن زيد – حي النسيم الغربي, حي النسيم الرياض

• يقدم المندي والمثلوثة,   المضغوط,   السليق,   والوجبات السعودية الشهية,   من إيدامات ومقبلات ويوفر خدمة التوصيل المجاني .

مطعم شواية الرياض

2367538 

شارع حمزة بن عبد المطلب – حي النسيم الشرقي, حي النسيم, الرياض

• يقدم المطعم الأكلات السعودية مثل الكبسة والأرز البخاري والبرياني والإيدامات والمقبلات والمشويات والمشروبات.

مطعم بيت السواخن

2091825 

شارع أبي الأسود الدؤلي – حي النسيم الشرقي, حي النسيم, الرياض

• يقدم المطعم الأكلات السعودية مثل الكبسة والإيدامات والمقبلات بالإضافة إلى الأطعمة الغربية والإيطالية مثل البيتزا والفطائر والعصيرات الطازجة وتوجد خدمة توصيل مجانية.

مطعم البخاري

2392767 

194 – شارع أبي هريرة – حي النسيم الشرقي,   حي النسيم,   الرياض

• يقدم المطعم أكلات سعودية ومشويات ومقبلات وشاورما وإيدامات وعصائر ويقدم خدمات ممتازة للزبائن.

مطعم أكبر

2330487 

183 – شارع حمزة بن عبد المطلب – حي النسيم الشرقي,   حي النسيم,   الرياض

يقدم المطعم أكلات سعودية ومشويات ومقبلات ومشروبات باردة، كما يقدم خدمة توصيل مجانية.

مطعم المواسم

2313106 

273 – شارع النخيل – حي النسيم الغربي,   حي النسيم,   الرياض

من المطاعم الكبيرة في الشارع. يقدم الأكلات الشعبية السعودية مثل المندي والمضغوط والبرياني  والحنيذ, بجانب المظبي والأرز بأنواعه المختلفة وتوجد جلسات …

مطعم المجال الذهبي

2362644 

شارع أبو الأسود الدؤلي – حي النسيم الشرقي, حي النسيم, الرياض

يقدم المطعم أشهى الأطعمة التراثية والأكلات السعودية المميزة مثل المندي والمظبي المثلوثة والمشروبات، كما توجد خدمة التوصيل المجاني.

 ومستعدون لإقامة الحفلات و تجهيز ولائم الرياض

مطعم الروشن

2092004 

شارع حمزة بن عبد المطلب – حي النسيم الشرقي, حي النسيم, الرياض

يقدم المطعم الأكلات السعودية مثل المندي والمظبي والحنيذ والمضغوط ويقوم المطعم بتجهيز الحفلات الخارجية وتوجد خدمات ممتازة بما فيها خدمة التوصيل المجانية.

مطعم الحسن

2365622 

شارع سعد بن عبد الرحمن – حي النسيم الشرقي, حي النسيم, الرياض

يقدم مطعم الحسن الأكلات السعودية الشعبية والتراثية الشهيرة والمميزة مثل المندي والجريش والقرصان والمظبي وكذلك المشروبات، كما يقدم خدمات ممتازة ومميزة لزبائنه.

مطعم فيصل

شارع أبي الأسود الدؤلي – حي النسيم الشرقي,   الرياض.

يقدم المطعم الأكلات السعودية أيضا وأفضل الموائد واللائم مثل الكبسة والإيدامات والأكلات الشرق آسيوية والمشروبات .

مطعم عفاف سالم

2314773 

168 – شارع عبدالرحمن بن عوف – حي النسيم الغربي, الرياض.

يتخصص المطعم في تقديم أشهى الأطعمة الخاصة بالولائم مثل المثلوثة التي تقدم على جلسات شعبية وتراثية 

أهم ما يميز المطعم أنه يتم الطهي على يد نخبة من أفضل الطباخين المهرة التي تم توظيفها لتعمل في المطعم.

مطعم دار المقناص

2307777 

2 – شارع أبي هريرة – حي النسيم الشرقي, حي النسيم, الرياض

يقدم المطعم المندي والمثلوثة والحنيذ والمضغوط ويمتاز المطعم بخدماته الراقية وتوجد خدمة توصيل مجانية.

مطعم الورود

2465314 

98 – شارع أبي الأسود الدؤلي – حي النسيم الشرقي,   حي النسيم,   الرياض

يقدم المطعم الأكلات السعودية الرز البرياني والبخاري والمندي والمشويات والمقبلات والإيدامات والمشروبات .

مطعم غادي

2366249 

شارع حسان بن ثابت – حي النسيم الشرقي,   حي النسيم, الرياض

يقدم المطعم الأرز البخاري والمشويات والمقبلات والإيدامات والمشروبات ويقدم المطعم الخدمات الراقية لزبائنه .

افضل مطبخ ولائم شرق الرياض

مطبخ بوران للولائم والعزومات

• خدمة التوصيل
• العنوان: الرمال، الرياض المملكة العربية السعودية
• ساعات العمل: 
• مفتوح على مدار 24 ساعة
• الهاتف: +966 53 883 9999
• بوفية
• مطعم وجبات خفيفةغير رسمي.

 لا تتوفر خدمة التوصيل

العنوان: الشرق، الرياض 13616، المملكة العربية السعودية

• ساعات العمل: 
• مفتوح على مدار 24 ساعة
• الهاتف: +966 55 981 4845

مطعم و مطبخ دكة العمدة للطبخ المديني

• مطعم غير رسمي
• العنوان: الرمال، الرياض 13254 3765، المملكة العربية السعودية

مطعم الرومانسية

• الدفع النقدي فقط · مريح · غير رسمي
• الموقع: محطة بترول هلا
• العنوان: الجنادرية الرياض 13624، الرياض المملكة العربية السعودية

عزايم نجد

• مريح, غير رسمي, مناسب للمجموعات.
• العنوان: الشيخ جابر الاحمد الصباح، الرمال، الرياض المملكة العربية السعودية.

افضل مطبخ ذبايح غرب الرياض 

• مطبخ ذبائح
• مطعم غير رسمي
• العنوان: ظهرة لبن، الرياض 13782، المملكة العربية السعودية
• ساعات العمل: 
• يتم إغلاقه في ١٠:٤٥ م
• الهاتف: +966 55 886 8811

مطابخ العوالي

• حي العوالي نمار شارع السخاء
• مطعم مأكولات الشرق الأوسط
• غير رسمي, مناسب للمجموعات · خدمة التوصيل
• العنوان: السخاء، حي العوالي مخرج ٢٨ جوار الاستراحات الرياض نمار 14926، المملكة العربية السعودية
• ساعات العمل: 
• إغلاقه في ١١ م
• الهاتف: +966 55 569 6442

مطعم ومطبخ وليمة السلطان

• مريح, غير رسمي, مناسب للأطفال
• العنوان: طريق الملك عبد العزيز، الدرعية 13712، المملكة العربية السعودية
• ساعات العمل: 
• إغلاقه في ١٢ ص
• الهاتف: +966 11 484 1333

مطعم ومطابخ ركن الوليمة

• مريح, غير رسمي, مناسب للأطفال
• العنوان: طريق الإمام سعود بن فيصل،، الرياض المملكة العربية السعودية
• ساعات العمل: 
• يتم إغلاقه في ١٢ ص
• الهاتف: +966 11 485 6777

طبخ ولائم الرياض

محافظة الإحساء هي واحة طبيعية لأشجار النخيل وواحدة من أهم الوجهات السياحية في المملكة العربية السعودية، وتقع في شرق المملكة وتتميز بطبيعتها الصحراوية الخلابة التي تتخللها البحيرات لذلك، تتأرجح السياحة في الإحساء بين زيارة القصور العثمانية والمواقع الأثرية، وزيارة ميناء العقير وبحيرة الأصفر، ومسجد الغوطة وجبل القارة والتنوع البري.

 ليس هناك شك في أن الانتقال بين كل هذه المعالم يتطلب تناول وجبة لذيذة من وقت لآخر تمنحك الطاقة لاستكشاف المزيد، لذلك يجب أن تكون حاضرًا تبحث عن مطاعم في الإحساء لك وحدك أو مع العائلة,   سوف تجد من خلال المقال مجموعة من أفضل المطاعم في الإحساء وكذلك أفضل المطاعم في الإحساء للعائلات.

مطاعم كثيرة في الرياض مشهورة بإعداد الولائم وخاصة في منطقة الإحساء والتي ستمدك بأطيب أنواع الطعام مع أسعار مناسبة  وغير مبالغ فيها.

ربما تفيدك قراءة : أفضل محلات معدات المطاعم في الرياض

مطعم قمة المندي |summit-of-mundi

• يعتبر افضل مطبخ ذبايح بالاحساء. 
• مطعم قمة المندي من المطاعم في المملكة التي تقوم بتقديم المندي بكل شكل ومذاق وهو رائع ولا تفوتوا هذه الفرصة.
• مناسب للعائلات وكذلك الأفراد وكل منهم بمنطقة مختلفة في المطعم لعدم الإزعاج.
• يتخصص المطعم في المندي ومن هنا جاءت التسمية  فالمندي جدا مميز.
• ويتميز بأسعار متوسطة ومعقولة.
•  ويسمح باصطحاب الأطفال.
• كما يوجد موسيقى هادئة بالمكان.

1. ‏أوقات العمل :  ١١:٣٠ص–٤:٣٠م ٨:٠٠م–١٢:٠٠ص
2. العنوان:  طريق الملك فيصل، المبرز 36342، المملكة العربية السعودية
3. رقم الهاتف:2444 531 13 966 +

مطعم فوندو

أحد أفضل المطاعم في الإحساء وأشهرها بتقديم المأكولات التقليدية للمدينة مثل الممروس والخبز الأحمر والمقطع والأرز بالطريقة الحساوي.

تشتهر فوندو بشكل متزايد بموقعها داخل مبنى العثيم مول في المبرز, مما يجعلها وجهة شهيرة لآلاف السياح والمقيمين يوميًا, وتتميز بجلساتها العائلية, مما يجعلها واحدة من أفضل مطاعم للعائلات بالإحساء.

• أوقات العمل يومياً من 11:00 صباحاً حتى منتصف الليل.

مطعم ورد الدار

أحد أفضل المطاعم في الإحساء الهفوف لتقديم المأكولات البحرية اللذيذة والنكهة الهندية, متبلة بأفضل التوابل والتوابل الآسيوية الخاصة.

يتميز المطعم بديكور بسيط وهادئ ومريح وجودة عالية, بالإضافة إلى كونه أحد أفضل المطاعم في الإحساء للعائلات الصغيرة.

• وقت العمل يومياً من 12:00 صباحاً حتى منتصف الليل.

ربما تفيدك قراءة : اليفيشن برجر الرياض من أكثر مطاعم البرجر جمالا بالصور والتفاصيل

مطعم رومانسي

وهو اسم سمي باسمه, حيث يقع المطعم مقابل البنك السعودي الفرنسي في السليمانية, الذي يقدم الوجبات السعودية التقليدية مثل اللحوم والأطباق الأخرى التي تشتهر بها المملكة.

 تصنف على أنها واحدة من أفخم المطاعم وأكثرها مثالية للأزواج الجدد مع جلسات خاصة للعائلات, كما يعتبر مطبخ ذبائح لتقديم ولائم حفلات الزفاف والمناسبات المختلفة.

• أوقات العمل يومياً من 11:00 صباحاً حتى منتصف الليل

مطعم فنليز

وهو أحد أشهر مطاعم الإحساء لتقديم الوجبات والمُعجنات الإيطالية الشهية واللذيذة, وتأتي شهرته من موقعه المُتميّز بداخل الإحساء مول بمدينة الهفوف مما يجعله مقصداً من قِبل العديد من السياح والزائرين للمدينة بل والمُقيمين فيها,   ومنها صنّف المطعم الإيطالي باعتباره أحد أفضل مطاعم الإحساء للعائلات

• مواعيد العمل يومياً من الساعة 10:30 صباحاً وحتى منتصف الليل.

مطعم اوريجانو

أحد أفخم المطاعم في الإحساء بفضل موقعه المتميز أمام فندق انتركونتيننتال الهفوف,   مع وجباته الإيطالية اللذيذة والفاخرة من البيتزا والمعجنات والمعكرونة المختلفة,   مما يجعله أحد المطاعم في عائلات الإحساء التي تعمل على ميل الأطفال إلى حب المعجنات الإيطالية الشهيرة.

• وقت العمل يفتح مطعم Oregano الإيطالي يوميًا من الساعة 8:00 صباحًا حتى منتصف الليل.

ربما تفيدك قراءة : مطاعم أمريكية في الرياض .. أكثر من 15 مطعم .. بالصور والمنيو والأسعار والتفاصيل

تجهيز ولائم الرياض

مطعم جريل هاوس

 أحد أفضل المطاعم في الإحساء هو تقديم الأطباق التقليدية والشعبية مثل اللحم والدجاج كبسة, بهارات الأرز, زرباني, نغمات الفرن وغيرها. 

• يتميز جريل هاوس الواقع على طريق الرياض بجودة أطباقه ونظافته وخدماته. أوقات العمل يومياً من 10:00 صباحاً حتى 1:00 صباحاً

اسعار طبخ الذبايح بالرياض

خدمة استقبال الطلبات من الجميع وتوفير احتياجاتهم في طبخ الولائم والمناسبات أنواع الطبخ حنيذ مندي برياني بخاري كابلي سليق استخدم المرخ بالنسبة للحنيذ وأختار أجود أنواع الأرز (الوليمة ) إضافة للخضار الطازجة والبهارات ومخافة الله

قبل كل شي بإذن الله وبأسعار إن شاء الله تكون معقولة ومنافسة ويتم انتقاء أفضل الذبايح من نعيمي وتيوس عارضي وحريات وبإشراف شخصي بداية من مرحلة انتقاء الذبيحة وذبحها وطبخها إلى إيصالها لموقع العميل في النهاية مع توفير أفضل خدمة مميزة، بما يضمن لك شي يشرفك في مناسبتك  أمام ضيوفك وبسعر مميز ومذاق رائع، كما أنه يوجد خدمة توصيل حسب الطلب.

ربما تفيدك قراءة : افضل ٣٠ من مطاعم شرق الرياض بالصور والمنيو والاسعار والتفاصيل

كم مدة طبخ المفطح

فقط اتصل قبل الميعاد بخمس ساعات.

 حاليا أسعار التيوس العارضي 4-5 شهور مطبوخ أو محنوذ حسب الرغبة ب 900 ريال أسعار الحري 4-5 شهور مطبوخ أو محنوذ حسب الرغبة ب 1000 ريال أسعار النعيمي 4-5 شهور مطبوخ أو محنوذ حسب الرغبة ب 1250 ريال سعر الطبخ فقط 250 ريال كما يمكن طلب ذبيحة وطبخ جزء منها.

أما عن الأسعار فهي متغيرة باختلاف أسعار سوق الأغنام في اليوم الذي تنوي الشراء فيه.

• للاتصال أو الواتس 0500030781

طبخ الذبايح بالصور

افضل مطبخ ذبايح في لبن

•  مطبخ ومطعم قرية السلاطين
•  يصلح عائلي ومجموعات
• يعتبر مطبخ أكلات شعبية
• أسعاره من متوسطة لمرتفعة
• الأطفال مسموح ومناسب
• الموسيقى به يوجد

1.  ٧:٠٠ص–١٢:٠٠ص أوقات العمل: 
2. العنوان: ظهرة لبن، الرياض المملكة العربية السعودية
3. الموقع على خرائط جوجل  للوصول للمطعم: 
4. رقم الهاتف : 966503621349+

مطعم ومطابخ ركن الوليمة

مطعم عائلي يقدم أكل شعبي وولايم أسعاره متوسطة ومناسب للأطفال.

• يوجد موسيقى.
• أوقات العمل. هي ٥:٣٠ص–١٢:٠٠ص:  
• طريق الامام سعود بن فيصل، الرياض المملكة العربية السعودية
• رقم الهاتف : 966114856777+

وعن رأي زواره: “مطعم ممتاز و الرز الشعبي عندهم نثري و ممتاز و التيوس التي يقومون بذبحونها بلدي وليست باكستانية والدليل كل مرة أطلب منهم ويضعون الرأس معه و أتأكد انه تيس بلدي، كذالك عندهم المضبي وغيره. 

افضل مطبخ ذبايح بالرس

تعتبر مدينة الرس من أجمل مدن السياحة في المملكة العربية السعودية الواقعة غرب القصيم, وهي بطبيعتها الخلابة ونسيمها اللطيف, مما سيجعلك جائعاً حتماً ولن نرحب بك قبل الإعلان عن استسلامك أمام مطاعم الرس التي تتميز بأطباقها اللذيذة وبأسعار مناسبة للأماكن الخاصة والمنفصلة للعائلات.
أفضل مطاعم الرس نقدم لكم مجموعة من أفضل المطاعم في الرس بما في ذلك مطاعم الرس للعائلات التي تعتبر مثالية للأطفال.

مقهى ومطعم لوريت

 أحد المطاعم المتميزة في الرس في تقديم المأكولات الإيطالية على الرغم من القائمة المحدودة على حساب المشروبات عالية الجودة وركن الحلويات, مما إذا كنت تبحث عن مطاعم عائلية فمقهى لوريت هو الأفضل والأكثر مثالية للأطفال. ساعات العمل من السبت إلى الأربعاء من الساعة 6 صباحًا حتى الساعة 12 ظهرًا, ثم من الساعة 4 مساءً حتى منتصف الليل. الخميس من 6:00 صباحًا حتى 2:00 مساءً,   ثم من 5:30 مساءً حتى 2:00 مساءً بعد منتصف الليل. الجمعة من الساعة 6:15 صباحًا حتى 2:00 صباحًا.

مطعم الميار

 واحد من أفضل مطاعم الرس للعائلات والنباتيين خاصة أن المطعم متخصص في إعداد وجبات هندية لذيذة تجذب زبائنه كثيرا.

وديكوره الأنيق على الرغم من الحاجة للتجديد بمكان فسيح يخدم الأفراد أما المطعم فيتميز بتصميمه الداخلي.

• يقع المطعم على طريق الملك عبد العزيز في الرس بالمملكة العربية السعودية. ساعات العمل يومياً من 12:30 مساءً حتى 3:00 مساءً, ومن 8:30 مساءً حتى منتصف الليل.

مطعم ومقهى لادوسير

 من بين مطاعم رس فئة الخمس نجوم التي تحقق مستوى عالٍ من الخدمة المتطورة, الطعام لذيذ ومتنوع, والعمال سريعون في الاستجابة للمطالب ويتميزون بمعاملة العملاء الجيدة.

 من بين أفضل المطاعم في رس فالأسعار متوسطة. 

أما بالنسبة للمكان نفسه, فهو يتميز بالديكور الكلاسيكي الأنيق والمقاعد الخارجية التي تجعلك بالمثل العوامل المذكورة أعلاه تفضله للعائلات والأفراد أيضًا.

ساعات العمل:

• من السبت إلى الخميس من الساعة 8:00 صباحًا حتى 12:00 ظهرًا,   ثم من الساعة 1:00 صباحًا حتى منتصف الليل. الجمعة من 1:00 مساءً حتى منتصف الليل.

مطعم راشين لو

مطعم روسي لو إنه أحد أفضل المطاعم في الرس لتقديم وجبات مكسيكية وعالمية ساخنة على شكل شطائر أو وجبات سريعة مع السلطات اللذيذة والمقبلات والمشروبات الباردة والمقبلات من المكسرات قبل تقديم الطعام. 

يتميز المطعم بديكور أنيق وعصري وخدمة جيدة من خلال طاقم عمل متعاون ووجبات لذيذة ومتنوعة وجلسات نظيفة للأسرة والشباب.

•  يقع المطعم في شارع الشنانه بمدينة الرس غرب القصيم. 
• ساعات العمل يومياً من 12:00 ظهراً حتى 1:

 مطعم كبسة المدفون 

من مطاعم الرس المتميزة في إعداد جميع أنواع الكبسة والمأكولات الشعبية والحلويات العربية التي تشتهر بها المدينة والبلاد,  وطبخ ذبايح الرياض.

• المطعم, الذي يقع على طريق الملك فهد في رس, يحظى بشعبية بين عملائه لجودته الجيدة وأسعاره المعقولة.
• ساعات العمل يوميًا من 1:00 مساءً حتى 11:00 مساءً 00 بعد منتصف الليل.

جريفز برجر

أحد أفضل المطاعم في الرس هو تقديم الوجبات السريعة,   وخاصة جميع أنواع البرغر وخبز البطاطس اللذيذ.

تشتهر بجودة أطباقها وطعمها اللذيذ, خدمة جيدة, خدمة جيدة من الموظفين,   النظافة, مما يجعل الناس والعائلات يقبلونها بشكل خاص ويعملون في وقت متأخر من الليل.  

• في شارع الشنانة في مدينة 
• ساعات العمل
• من الإثنين إلى السبت من الساعة 12:00 ظهرًا حتى 3:30 صباحًا
• الأحد من الساعة 12 ظهراً حتى منتصف الليل.

ربما تفيدك قراءة : أفضل 10 مطاعم فطور بالرياض .. بالصور والمنيو والأسعار والتفاصيل

انواع طبخ الذبيحة

تقدم الذبيحة بعدة طرق مختلفة فقد تقدم مسلوقة أو مشوية أو مكشات ومن الممكن طبخها في البر.

وأنواع الطبخ حنيذ مندي برياني بخاري كابلي سليق استخدم المرخ بالنسبة للحنيذ مع أجود أنواع الأرز.

طريقة طبخ الذبيحة سليق

قم بغلي الماء بالوعاء, وغسل اللحم, ووضعه في الماء مع بصل مفروم كبير, استخدمت 8 بصل و 6 ثوم, وبراعم زنجبيل مقطعة كبيرة لكل من القرفة, والهيل والعود والكمون, الليمون الأسود.

 طريقة طبخ الذبيحة في البر كمية كبيرة من اللحم أو لحم الضأن الكامل.

2. الأرز في الماء البارد لمدة نصف ساعة, يُطهر المرق من الشوائب ويعود إلى القدر حتى يغلي, يضاف إليه الأرز والفلفل الحار الأخضر, إذا تم استشارة الأرز,   فهو يحتاج إلى الدهون وأجده, وإذا كانت الغيرة الشيلية من الدهون, فإن ذلك يقدر.

الخليط اللحم, الزبدة, الزعفران, الكركم, التوابل البحرينية, الثوم المجفف,   الكمون, الكمون, القرفة يدخن اللحم ويدخن الفرن على نار عالية حتى يسخن بسرعة وتجف الحمى.

 يضع الزعفران رائحة على الأرز, ويوضع البصل بعد ما كان لديك في رائحة اللحم وتوابل اللحم دون تغيير اللون أو النكهة أثناء الغرف.

طريقة طبخ الذبيحة مكشات

نحتاج كثيرًا لغسل اللحم, وعاء كبير نملأه بالماء ونغسل اللحم به أكثر من مرة حتى تزول الأوساخ والدم جيدًا. 

  نحتاج إلى قدرة لتوسيع هذا المقدار وملئه بالماء ونحتاج إلى إعداد موقد أرضي كبير , ولا ننسى أن نضع تحت الموقد عازلة من خشب حتى لا ينكسر السيراميك. الآن نضع اللحم في قدر من الماء المغلي ونعدل الساعة.

طبخ الذبيحة كم ساعة

1- مدة طبخ اللحم ساعتين. 2- في الساعة الأولى لا نضيف أي شيء إلى القدر فقط قم بإزالة الزفير (رغوة اللحم) لأنه يفسد نكهة الطعام إذا بقي 3- في الساعة الثانية نضيف الملح والبصل والخضار حسب الرغبة … البصل (أربعة بصل كبير) الخضار,   التي تقطع البطاطا إلى أرباع ونصف كوسة مقطعة إلى نصف,   ويمكن إضافة القرع الآن. نقع الأرز, وطريقة النقع هي أساس نجاح الأرز.

 إذا كنت تريد أرزًا نثريًا (بنكهة) ونكهته رائعة, فاتبع هذه الخطوات: 

1- اغسل الأرز جيدا أكثر من مرة حتى يخرج الماء.

2- نضع الأرز بكمية عميقة وواسعة ونضيف الماء الفاتر إلى نصفين فقط.

3- أضف الماء الساخن حتى يمتلئ القدر (أستخدم مرق اللحم).

4- دعها تنقع لمدة ساعة لا تقل.

بعد الانتهاء من فترة النقع (ساعة),   نقوم بتصفية الأرز من بئر الماء.

لا تنسي تحضير الزعفران المتبل … إنه قليل من خيوط الزعفران المنقوعة في كوب من مرق اللحم وتترك لمدة ساعة …

في نهاية الساعتين ينضج اللحم … أخرجه من القدر وضعه (مع الخضار) مع صينية فرن كبيرة يمكنها استيعاب كل الكمية …

نقوم بتحضير خليط قلي اللحوم على النحو التالي … إحضار وعاء عميق ونضع فيه أربع ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن + كوب من مرق اللحم + 1 ملعقة صغيرة من كل …. الكركم المطحون + الفلفل الأسود المطحون + قرفة مطحونة + كمون مطحون + ليمون أسود مطحون.

نسكب هذا الخليط فوق اللحم ونضعه في الفرن للقلي فقط (من الأعلى) الآن نعود إلى المرق ونضيف أربع حبات من الفلفل الحار من أعواد القرفة. فقط أضف الأرز المصفى إلى المرق ولاحظ كمية صغيرة من المرق. هذا هو المطلوب لنجاح الأرز …….. إلى حد وإنصاف الملوحة والدهون (إذا كانت الدهون مفرطة يجب تصفيتها) والمرق يجب أن يميل إلى الملوحة لأن الكمية الأرز كبير ….. نلاحظ في الصورة أن أبيض الأرز واضح من تحت المرق وهذا سر نجاح طبخ الأرز.

ولائم لذيذة وطعم شهي مهمين جدا لمناسبات لا تنسى مطاعم المملكة السعودية تساعدك أن تحظي بيوم مميز يسعدك أنتي والأهل والأصدقاء.

المصدر : مدينة الرياض